Όταν στην "Κακάβα" περνούσες σκυφτός αρχές του 60'

 

Μας αφηγείται ο Γιώργος Σιομπότης:

Πηγαίνοντας για το Βαθύπεδο. από την περίφημη Κακάβα, αρχές δεκαετίας του 60'.
Το μονοπάτι αυτό σκαμμένο στο βράχο όταν πρώτοδιορίστηκα δάσκαλος το 1963 δεν το περνούσες όρθιος αλλά σκυφτός, μόνο γαϊδουρακι περνούσε προς την Ανατολική Κράψη. 

Ο επιθεωρητής για να μας επιθεωρήσει απο το φόβο του επειδή κάτω ήταν γκρεμός μας κατέβασε στο σχολείο το γειτονικό στην Ανατολική. Μετά βέβαια χάρη στο Φώτη Καραλη που διέθετε κομπρεσέρ με κίνδυνο της ζωής του  κατάφερε να κάνει διαπλάτυνση σε πλάτος και ύψος κι έτσι η κατάσταση βελτιώθηκε. 

Γεώργιος Σιομπότης - Μία συνέντευξη εφ' όλης της ύλης

 Μέσα στο 2021 ο Γεώργιος Σιομπότης θα δώσει στα "Βαθυπεδιώτικα" μια συνέντευξη εφ΄ όλης της ύλης για τα όσα έζησε στο Βαθύπεδο τα τέσσερα χρόνια που υπηρέτησε ως δάσκαλος εκεί(1963-1967). Θα μιλήσει για την ζωή, για το σχολείο και για τους ανθρώπους του χωριού.

Ο Γεώργιος Σιομπότης είναι βέρος Γιαννιώτης όμως η γυναίκα την οποία διάλεξε να βαδίσουν μαζί όλη τους την ζωή ήταν η Ελένη Μάκη κόρη του Βασίλη Μάκη επίσης δασκάλου με καταγωγή απο το Βαθύπεδο. Με λίγα λόγια ο κ. Γιώργος δεν ήταν μόνο δάσκαλος στο χωριό μας αλλά και γαμπρός.

Ο κ. Γιώργος έχει το Βαθύπεδο βαθιά μέσα στην καρδιά του όπως και τους ανθρώπους του! 

Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου ''Καράλης'' - 3 Βραβεία σε Διεθνή διαγωνισμό

Για ακόμη μία φορά  σε διεθνή διαγωνισμό η Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου ”Καράλης” αποσπά βραβεία για τα παραδοσιακά προϊόντα που παράγει.

Την ανακοίνωση έκανε η ίδια η εταιρία στην σελίδα της στο facebook, τονίζοντας ότι φέτος και για πρώτη φορά διεθνή βραβείο πήρε και το Κασκαβάλ Πίνδου Καράλης.

Βιομηχανία Καράλης έγραψε στο facebook:
”Είμαστε στην πολύ ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε για τα αποτελέσματα των προϊόντων που καταθέσαμε για αξιολόγηση στην Επιτροπή του International Taste Institute και βραβευτήκανε από την επιτροπή για το επίπεδο γεύσης και ποιότητας τους.
Τα προϊόντα που λάβανε μέρος και βραβευτήκανε είναι η Φέτα Ηπείρου Καράλης , η Κεφαλογραβιέρα Ηπείρου Καράλης και το Κασκαβάλ Πίνδου Καράλης το όποιο και συμμετείχε πρώτη φορά σε Διεθνή διαγωνισμό και απέσπασε τις καλύτερες εντυπώσεις για την παραδοσιακή γεύση και τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά. Το συγκεκριμένο προϊόν αναβιώνει χάριν στις προσπάθειες της Περιφέρειας Ηπείρου και της εταιρείας ΚΑΡΑΛΗ και έχει προταθεί για να πιστοποιηθεί ως προϊόν Π.Γ.Ε. (Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης) από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή”.